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¿Qué es el matcha?

El té matcha se produce moliendo hojas de té verde, el resultado es un polvo fino que se disuelve en el agua a diferencia de otros tipos de té que se presentan en bolsitas para infusionar. Esto hace que aprovechemos mucho mejor todos los beneficios y propiedades de la hoja de té. Una taza de té matcha tiene los antioxidantes de 10 bolsitas del té verde de toda la vida, ¡ahí es nada! Las plantaciones de té verde matcha se cubren un més antes de su recolección para aumentar la producción de clorofila (de ahí su color verde vivo) lo que le confiere mayor contenido en antioxidantes.

1- Es un polvo y hay que disolverlo en el líquido, para ello se suele usar un batidor de bambú (llamado chasen). 2- Si tomas el café u otras infusiones con leche y endulzante por poner un ejemplo, es aconsejable que prepares tus primeros matchas de la misma manera. 3- Recomendamos una proporción de 1gr/70ml de líquido, aunque hay formas de tomar matcha (al estilo espeso o koicha) que usan de 4grs en adelante. 4- No todos los días se dispone de tiempo para una ceremonia del té a la Japonesa (al menos nosotros) pero sí que aprovechamos cada mañana a dedicarle unos minutos a su preparación y degustación y tener un momentillo medio-zen-mindfull (que está tan de moda) al empezar el día. Calentar el agua…el bol…agitar el chasen para crear esa crema tan característica, y disfrutar de cada sorbito. Al menos a nosotros esto nos ayuda a poner algo de sentido a la mañana que lo demás ya vendrá después…

Pequeño pero matón… No te dejes engañar por su tamaño, estos 30grs dan para mucho… de hecho dan para una taza al día durante un mes llena de antioxidantes y catechinas. Nunca tantas buenas propiedades habían venido en un envase tan pequeño. Eso sí…también te avisamos es muy fácil volverse un super-fan del té matcha y tal vez muy pronto quieras disfrutarlo por la mañana y a media tarde como nos suele pasar a nosotros…¡Quedais advertidos!

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